Meist wird Knoblauch frisch verwendet. Aber das kann jeder. Du solltest unbedingt mal fermentierten Knoblauch versuchen. Der Aufwand ist nicht groß, du musst nur Geduld haben. Doch nicht nur geschmacklich ist fermentierter Knoblauch ein Highlight. Der Knoblauch wird auch länger haltbar und er unterstützt deine Darmflora. Das ist also richtig gesundes Zeug. Weiterlesen
Autor: Gabi (Seite 2 von 2)
Diese Frage wird immer wieder gestellt. Zahlreiche Berichte schreiben von der Wunderwirkung des Superfoods. Ohne Frage gehört Knoblauch unbedingt zu einer gesunden Ernährung. Von einer Knoblauchdiät solltest du allerdings absehen. Denn wie alles solltest du auch Knoblauch in Maßen und nicht in Massen konsumieren. Einige Wirkungen der eigenartig duftenden Knolle sind aber tatsächlich belegt. Weiterlesen
Knoblauch ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt und hat eine bemerkenswerte Reise durch die Geschichte hinter sich. Diese würzige Zutat, die heute in fast jeder Küche der Welt zu finden ist, hat ihren Ursprung in der Antike. Im Laufe der Jahrtausende hat Knoblauch sowohl als Nahrungsmittel als auch als Heilpflanze große Bedeutung erlangt. Werfen wir einen Blick auf die faszinierende Geschichte des Knoblauchs, von seinen Ursprüngen über seine Verwendung in verschiedenen Kulturen bis hin zu seiner Rolle in der modernen Küche. Weiterlesen
Immer öfter wird Knoblauch im eigenen Garten oder sogar auf dem Balkon gepflanzt. Kein Wunder, schließlich ist die Wunderknollen schon fast ein Superfood. Und aus dem eigenen Anbau schmeckt sie natürlich noch besser. Knoblauch pflanzen ist eigentlich ganz leicht. Trotzdem solltest du einige Punkte beachten, damit die Knoblauch-Ernte auch reichlich ausfällt. Besonders der Boden und der Pflanzzeitpunkt sind wichtige Kriterien. Weiterlesen